Matjeskarte:

Matjessalat(3,b) – 9,10 €

mit frischen grünen Salaten, Paprika, Radieschen, Gurken und Tomaten mit verschiedenen Matjesstücken und einer Vinaigrette (3), dazu Pumpernickel(a) und Butter

Holländische Matjesfilet (b,I,K) – 10,40 €

auf frischen Zwiebeln mit Salatbouquet(8) und Schmörkes

Sherrymatjes (b,3) – 11,40 €

auf frischen Zwiebeln mit hausgemachter Roter Beete (3) und Bratkartoffeln

Aalrauchmatjes (b,3) – 11,40 €

auf frischen Zwiebeln mit Speckbohnen (3) und lauw. Speckkartoffelsalat

Gartenkräutermatjes (b,3) – 11,40 €

auf frischen Zwiebeln mit Waschbrechbohnensalat (8) und Schmörkes

Winzermatjes – 11,40 €

auf frischen Zwiebeln mit Trauben, dazu Rote Beete und Bratkartoffeln

Nordische Variation von Matjes (b,3) – 12,90 €

nach Art des Küchenchefs mit frischen Zwiebeln, Rote Beete(3), Speckbohnen(3) und Schmörkes(3)